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La fiesta del cava. El moncayo en todo su esplendor y sus laderas jugando con el sol, con la luna, con la fiesta, con la alegría, hacen que este cava, sea la nota divertida del monte. Sus burbujas chispean dentro de un caldo sabroso, mimado y refrescante. Una elaboración aretesanal le confiere la personalidad necesaria que conjuga a la perfección con su juventud.
Variedad
45% Macabeo, 35% Xarel.lo, 20% Parellada.
Elaboración
Elaborado exclusivamente de "Mosto Flor" de vendimias selaccionadas.
Crianza
Periodo de crianza en cava de 24 a 30 meses.
Cata
Su color es amarillo pajizo con tonos verdosos, con aromas de fruta (manzana). Aparecen aromas a frutos maduros, con fondos tostados y frutos secos. En boca fresco, frutal y agradable al paso de boca.
Gastronomía
La complejidad de este cava le hace adaptable a todos los momentos y a los más exquisitos manjares. Buen ejemplo de cava con todo ya que tiene frescura para ir con un entrante y carácter y crianza para ir con una carne.
Temperatura
4º a 6ºC
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